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Bè woz

Depi Wikipedya, ansiklopedi lib
Fwi Schinus terebinthifolius.

Bè woz, (an franse (fr) Baies roses ou (fr) poivre rose) souvan yo rele mal pwav woz , se fwi plizyè espès ti pye bwa nan jan Schinus ki itilize kòm epis.

Tèm "piman woz " ak "bè woz", yo itilize san plis klarifikasyon, ka kalifye fwi yo kòm Schinus molle oswa Schinus terebinthifolius[1],[2],[3],[4]. Yo pa kòrèk tou, paske touf sa yo pa gen okenn koneksyon ak pye piman, e fwi sa yo pa , men drip [5].

De espès yo, tou de rele fo pwavye Ce lien renvoie vers une page d'homonymie (piman mawon)[1] oswa pwavye Amerik Ce lien renvoie vers une page d'homonymie[6],[4], gen plizyè lòt non langaj:

An Frans, se sèlman fwi Piper nigrum ki ka pote non "piman" (vèt, blan, wouj, nwa, gri piman); fwi ki soti nan lòt espès nan jan Piper, oswa lòt jenere, pa kapab mache sou non "piman" sèlman. ak adisyon nan yon kalifikasyon ki gen orijin[8].

Pwodiksyon

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Reunion Island, Amerik di Sid, Florid, Madagaskar, Nouvo Caledonia, Brezil.

Pi bon kalite a refere li kòm Kalib A +; bè yo Lè sa a, omojèn ak konplètman mi. Sèlman 5 % nan rekòt la satisfè kalib espesifik sa a, ki fèt pou gwo chèf. Pwodiktè mondyal prensipal yo se Brezil ak Madagascar.

Itilizasyon ak toksisite

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Bè woz yo endijèsti[9]. Nan kantite twò gwo, yo ka vin toksik: yon douzèn grenn pou chak plat se yon mezi rezonab. Sa te fè FDA entèdi li an 1982[10]. Entèdiksyon sa aion te leve yon ti tan apre.

Woz pwav tou yo itilize nan konpozisyon sèten pafen.

Pwopriyete medsin

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Bè woz la gen pwopriyete anti-enflamatwa, antiseptik ak antispasmodik. Li ta ede soulaje doulè nan rimatism ak jwenti yo. Li ta ede tou netwaye aparèy respiratwa a ak maladi dijestif yo. Pwav woz ta gen pwopriyete vazokonstriktè tou.

Nòt ak referans

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  1. 1,0 et 1,1 Commission du Codex Alimentarius, chap. VIII, partie A « Projet et avant-projet de révision de la classification des produits destinés à l'alimentation humaine et animale : Classe A, Produits d'alimentation primaire d'origine végétale ; Type 05, Herbes condimentaires et épices », dans Rapport de la cinquantième session du comité du codex sur les résidus de pesticides, Haikou, République populaire de Chine, , 128 p. (lire en ligne), p. 76 - 99.
  2. 2,0 et 2,1 Entènasyonal Standard 676, .
  3. Definisyon "roz pwav" dapre alt&srchtxt= Termium plus, tèminoloji a ak baz done lengwistik Gouvènman Kanada
  4. 4,0 et 4,1 Non franse Schinus terebinthifolius, dapre Dictionary of Common (Vernacular) Names on Nomen . [[ li sou entènèt]]
  5. Gayet 2010..
  6. 6,0 6,1 6,2 6,3 et 6,4 Meyer C., ed. sc., 2015, Diksyonè Syans Animal. [[ li sou entènèt]]. Montpellier, Lafrans, Cirad.
  7. « Schinus terebinthifolia Raddi, 1820 ».
  8. « Pepper ».
  9. Epices, (ISBN 978-2-10-074977-5 ak 2100749773) .
  10. (angle) en Burros, Marian. (en) FDA ak franse pa dakò sou pink peppercorn's effects, (en) The New York Times, pibliye 31 mas 1982.

Bibliyografi

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Gade tou

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