Asid laktik
Asid laktik (asid idwoksipwopanoyik) se asid òganik ki gen chèn ki konpoze twa atòm kabòn. Iyon laktat yo se baz konjige asid sa yo (nan lòt mo, fòm nan iyonize nan asid laktik).
Asid laktik yo rele konsa pa referans ak lèt, kote youn nan enansyomè yo (asid L-laktik, oswa S) te izole premye fwa nan lèt tounen an 1780 pa swedwa Carl Wilhelm Scheele [1] , [2], men li se lajman prezan (souvan disosye nan fòm laktat) nan òganis vivan kote li jwe yon wòl nan divès pwosesis biyochimik (sitou pwodiksyon an. nan enèji pandan efò miskilè anaerobik), ak nan pwodwi ki gen orijin vivan, pou egzanp nan diven, sèten fwi ak legim, choukwout ak lòt pwodwi fèrmante, elatriye.
Istorik
[modifye | modifye kòd]Se Carl Wilhelm Scheele (1742-1786) te dekouvri asid laktik.
Komès
[modifye | modifye kòd]Lafrans, nan 2014, se te yon enpòtatè nèt nan asid laktik, dapre koutim franse. Pri an mwayèn enpòte pou chak tòn te 1 400 € [3] .
Nòt ak referans
[modifye | modifye kòd]- ↑ « Acide lactique ». societechimiquedefrance.fr. Archived from the original on 2019-08-03. Retrieved 2019-09-18.
- ↑ Hervé This, « Louis Pasteur : de la physico-chimie à la biologie », Comptes Rendus. Chimie, vol. 25, no G1, , p. 237–251 (ISSN 1878-1543, DOI 10.5802/crchim.179, lire en ligne, consulté le )
- ↑ « Indicateur des échanges import/export ». Direction générale des douanes. Indiquer NC8=29181100 (in français). Archived from the original on 2015-09-25. Retrieved 7 août 2015. Check date values in:
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